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原标题:将这三栽蔬菜放到一块炒,味道真不错,天天吃也不腻

有这么一个乐话——有镇日,茄子,土豆,青椒,拦住了唐僧师徒四人取经的往路,悟空问:“你们是什么妖怪?哎呀吾往,跟谁俩呢?臭不要脸的,管谁叫妖怪呢?吾们是地三仙(鲜)!!

今天吾就给行家分享一道特色名菜“地三鲜”福建快三平台,浅易美味福建快三平台,超级下饭。

主料:茄子100克、土豆1个、青椒1个、蒜少许、葱花少许、生抽1勺、淀粉1勺、鸡精10克、油适量、盐1幼勺。

做法

1.茄子洗净福建快三平台,切滚刀块,撒少许盐搓揉一下,或者泡在盐水里。云云茄子不容易氧化,且容易入味。

2.将青椒洗净往蒂,切成或掰成块,土豆洗净,刮皮切滚刀块,泡在盐水里防止氧化变暗。

3.调汁料:将水,盐,淀粉,生抽和鸡粉,同化调匀,做成碗汁。云云比调味翻炒后再勾芡更省事。

4.炎锅凉油,油温五成炎,放入青椒断生,控油捞出备用。

5.将油温升至七成,放入土豆块和茄子,将茄子炸至微微泛红,土豆块炸至表酥内柔,捞出控油,备用。

6.准备益蒜末、葱花。

7.炎锅凉油,油温五成炎,放入葱花,蒜末爆香。

8.倒入过油的青椒土豆和茄子,翻炒均匀,再倒入料汁,炒至汁浓厚,均匀地裹在菜上,就能够盛出了。

9.出锅装盘即可食用。

制作技巧

1.茄子块和土豆块,最益用盐水泡一下,方便入味,也防止变暗。

2.将茄子炸至微微泛红,土豆块炸至表酥内柔即可。

3.炒的时候先菜,再到料汁,汁料均匀的包裹在菜上面即可。

中国网4月21日讯 2020年4月21日,中国社会科学院财经战略研究院、中国社会科学院旅游研究中心及社会科学文献出版社共同在线发布了《旅游绿皮书:2019~2020年中国旅游发展分析与预测》。

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